《中华消化外科杂志》是由中国科学技术协会主管、中华医学会主办的国内唯一涵盖消化外科各领域的高水平专业期刊。本刊入选中国高质量科技期刊分级目录（消化病学）T1级、《中国学术期刊影响因子年报（自然科学与工程技术）》Q1区；为全国百强报刊、百种中国杰出学术期刊、中国精品科技期刊、中国精品科技期刊顶尖学术论文（F5000）项目来源期刊、中国科技论文统计源期刊、中国自然科学类核心期刊、中华医学会优秀期刊；已被《世界期刊影响カ指数( WJCI )》报告（2020科技版）、《中文核心期刊要目总览》(2020年版）、中国科学引文数据库( CSCD ＜核心库＞)、 RCCSE 中国核心学术期刊( A )、 Scopus 数据库等19个国内外著名检索系统收录。根据2021年版《中国科技期刊引证报告（核心版）》,《中华消化外科杂志》核心影响因子2.431，在普通外科学、胸外科学、心血管外科学类期刊中排名第一；综合评分90.05分，在自然科学领域中国科技类核心期刊中综合排名位列前茅。
《中华消化外科杂志》秉承“着重提高，兼顾普及”的办刊方针，报道内容涵盖消化外科各领域的临床与基础研究，包括食管、胃、肠、肝、胆、胰、脾、疝与腹壁外科及其相关的血管、内镜、介入治疗、外科感染、外科营养支持治疗、代谢外科、消化外科影像学等研究，搭载全媒体增强出版。栏目设置：院士论坛、述评、专家论坛、专家论坛．国际动态、专家论坛．热点对话、专家论坛．学术争鸣、菁英论坛、专家点评、论著、论著．菁英荟研究报告、论著．新技术、论著．外科天地、论著．影像集锦、行业标准、指南与共识、指南解读、短篇论著、经验交流、病例报道、大巡诊、综述、争鸣、讲座、学术动态、读者来信等。
《中华消化外科杂志》总编辑为董家鸿教授。第四届编辑委员会由顾问38名、编委107名、通讯编委98名国内消化外科领域著名专家以及6名国际编委组成。第二届“中华消化外科菁英荟”由220名国内消化外科领域知名中青年外科医师组成。强大的学术阵容为《中华消化外科杂志》的学术质量提供了重要保障。
《中华消化外科杂志》编辑委员会每两年一次主办的“中国消化外科学术会议” 和“中国国际肝胆外科论坛”，目前已成为国内外消化外科界集学术争鸣、前沿探索、增进友谊和继续教育为一体的重要平台，对我国消化外科事业的发展起到了重要的推动作用。
《中华消化外科杂志》国内统一连续出版物号： CN 11-5610/R，国际标准连续出版物号：ISSN 1673-9752。国内邮发代号：78-117，国外邮发代号：M1813。月刊，A4开本，哑粉纸印刷，装订精良。每期80页，每月20日出版，每册定价30.00元。