背景：

不吃早餐在美国成年人中很常见。有限的证据表明，不吃早餐与动脉粥样硬化和心血管疾病有关。

目的：

研究不吃早餐与心血管疾病和全因死亡率的关系。

方法：

采用前瞻性队列研究方法，对1988年至1994年参加国家健康与营养检查调查III的6,550名年龄在40岁至75岁之间的成年人进行研究。早餐的频率是在一次内部采访中报道的。通过与截至2011年12月31日的死亡记录的关联，确定了死亡和死亡的潜在原因。采用加权Cox比例危险回归模型研究了早餐消费频率与心血管疾病和全因死亡率之间的关系。

结果：

6550名参与者(平均年龄53.2岁;本研究中，从不吃早餐的占5.1%，很少吃早餐的占10.9%，有时吃早餐的占25.0%，每天吃早餐的占59.0%。在112,148人年的随访中，2318人死亡，其中619人死于心血管疾病。调整了年龄、性别、种族、社会经济地位,饮食和生活方式因素,身体质量指数,和心血管危险因素后,与从来不吃早餐的参与者相比,那些每天吃早餐的人危害比为1.87(95%置信区间:1.14 - 3.04)心血管死亡率为1.19(95%置信区间:0.99 - 1.42)的全因死亡率。

结论：

在一项全国代表性的队列研究中，经过17至23年的随访，不吃早餐与心血管疾病死亡率显著增加有关。我们的研究支持吃早餐对促进心血管健康的好处。

文献来源：

 Volume 73, Issue 16, April 2019DOI:10.1016/j.jacc.2019.01.065